打造属于润美的蘑菇皇朝

——中国菌乡，盛世好菇

服务客户：承德润美食品有限公司

服务时间：2019

服务内容：品牌策划、品牌设计

解决方案：系统品牌定位，品牌IP打造，品牌包装升级，打造润美的蘑菇皇朝，制霸蘑菇界
 

品牌升级 从新出发

承德润美食品有限公司位于中国食用菌之乡——河北平泉，成立于1998年，是一家集产品开发、生产、加工、销售于一体的专业公司。公司主导产品是以野生和各类人工培植的食用菌为原材料的速冻、保鲜、盐溃、罐头、真空烘干和“百菇宴”即食系列产品。产品主要销往欧盟、俄罗斯、美国、日本、韩国、东南亚等国家以及国内各大中城市。百菇宴系列产品已在市场上销售，由于市场规划原因，想把百菇宴产品提升一个档次，故找到中擂策划对品牌重新包装定位百菇宴系列产品。
 

好定位是品牌的关键

如何建设好百菇宴的品牌？如何卖好百菇宴的产品？是本次任务的重要工作。一接到案子，我们就马上组织了专门的项目组成员收集菌菇市场前景资料，竞品资料，讨论方案的解决思路。

市面上卖菌菇的产品很多，润美要怎样突出重围呢？如何为品牌“定位”，怎么向消费者介绍“百菇宴”是关键。作为走入千家万户的优质食品，安全是关键，但也只是底线，市面上所有的菌菇产品没有不说安全的，只要符合标准就能上市。而“百菇宴”本身的特质却是比安全的标准更高的，那就是“百菇宴”比其他的菌菇产品更健康，更天然，更美味。
 

为什么这么说呢？主要是以下四点原因：
1. 优越的自然环境：长出绿色天然好蘑菇
2. 深厚的历史文化：产自皇家圣地的御宴贡品
3. 完善的全产业链：从种植到餐桌，全程可追溯
4. 庞大的种植基地：百菇宴放心蘑菇来源地
 

这一切都让“百菇宴”产品更健康，更安全，更原生态。为了有别于市场上其他品牌的宣传，为了让顾客能够直观的感受到“百菇宴”的健康美味，也为了体现企业的实力，我们给了“百菇宴”一个颇为霸气的定位：“御膳贡品，盛世好菇”！高端大气与健康美味的品牌形象跃然纸上。

御膳贡品：百菇宴蘑菇产自皇家圣地，带有皇家符号，历史文化底蕴更浓厚。每次举办盛大皇家御宴，承德出产的名贵菌类作为御膳珍品必列宴席之中。皇帝曾经都吃过的食材，不论是规模、种类、味道、渊源都是王者级别的。

盛世好菇：百菇宴蘑菇产地为承德平泉市，地处辽河平原与内蒙古草原交界处，拥有辽河源国家级森林公园，境内自然条件优越。山好，水好，气候好，得天独厚的生态基地自然长出天然盛世好蘑菇。 品牌目标：打造中国食用菌第一品牌

品牌广告语：百菇宴一开，胃口自然来
 

超级品牌符号--让品牌形象生动起来

由于“百菇宴”是全新的规划，所以从LOGO设计到产品都要重新包装的。为了体现自然、生态、绿色、健康的理念，中擂在品牌设计上也是下足了功夫，为客户提供了亮眼的成果。
 

中国菌乡，盛世好菇--百菇宴产品USP

01天然高等好食材，健康长寿多吃菇
蘑菇历来有"植物肉"、“维生素A宝库”之称，它高蛋白、低脂肪、无胆固醇，是富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品，自古以来被列为上等佳肴。它不仅是营养价值极佳的蛋白质来源，而且具有良好的药用保健价值，其中最重要的是具有抗癌作用。联合国粮农组织和世界卫生组织曾经提出“人类最佳的饮食结构是：“一荤一素一菌”，中国食用菌协会也力推国民膳食营养：“一荤一素一菌”的合理膳食结构。百菇宴蘑菇产地为中国“食用菌之乡”——承德平泉市，地处辽河平原与内蒙古草原交界处，拥有辽河源国家级森林公园，境内自然条件好。优越的自然环境，自然长出绿色天然好蘑菇。

绿水青山就是金山银山

中国菌乡产出盛世好菇
 

02一瓶百菇宴，开胃又下饭

百菇宴系列产品从原产地采摘蘑菇到研制产品，始终遵循古法制酱工艺，传承御厨手艺，口感正宗地道，菇肉色泽油亮，鲜香诱人，嫩滑爽口，口感丰富，无论营养、美味、还是口感都恰到好处，唤醒你的口腹之欲，是拌饭、拌面、拌馅、拌菜的极佳选择。
 

百菇宴的品牌形象：蘑菇皇帝

品牌的感知源自于品牌的形象传递，百菇宴”以什么样形象使消费者产生信任从而促进销售力的提升？我们又该如何打造百菇宴自己的超级IP呢？

百菇宴产自皇家圣地，其采用的食材曾是作为贡品存在的，无论是从地理标志，还是从食材的本身用途，作为承德特产的“百菇宴”与皇家、清朝皇帝都有着千丝万缕的联系，由此，我们项目组人员经过多次会议讨论，决定以康熙皇帝为原型，把蘑菇皇帝设为”百菇宴“的品牌形象。蘑菇皇帝，我们是顶级的美食，我们是蘑菇界的王者，我们名贵，高级，养生，安全。

蘑菇皇帝，这是“百菇宴”所代表的食材文化和味蕾记忆，也是我们区别市场同类，实现差异化创意的源点，更是容易被消费者记住品牌形象，进而记住“百菇宴”这个品牌。
 

1、传播南少林寺佛法，弘扬南拳文化，扩大南少林品牌知名度与影响力；

2、借机加大开发南少林寺产业力度，激活以南少林为核心产业布局，如：武术小镇、音乐大典、佛家酒店、修心堂、养生堂、素食餐饮、休闲旅游等。

3、让世界了解南少林，让南少林走向世界，吸引全世界华人、港澳台同胞、佛教信徒前来参禅礼佛；

独特的形象，独家的记忆--元素演化

打造属于润美的蘑菇皇朝
形成专属润美的蘑菇皇帝IP
中国菌乡、盛世好菇，吃出皇帝范
 

蘑菇皇帝的美食哲学
1、宁可一日无肉，不可一日无菇
2、承德山庄消酷暑，菇酱拌饭最解馋
3、工作使朕快乐，蘑菇让我健康
4、吃遍山珍海味，世间始终你好
5、朕打下一片江山，让世间同享美味
6、御膳房里美味尝，最忆儿时蘑菇汤
润美旗下“百菇宴”品牌陆续研发推出了十大系列产品——速冻蘑菇系列、干品蘑菇系列、蘑菇调理食材系列、蘑菇火锅料系列、蘑菇佐餐系列、蘑菇礼品系列、蘑菇活体系列、蘑菇休闲食品系列、蘑菇文创产品系列、蘑菇大健康食品系列，开创了食用菌深加工行业的新局面。
 

产品包装
快乐分享蘑菇菜，胃口大开吃得嗨
 

小巧蘑菇酱，每日必思量
 

山珍海味偶遇，碰撞舌尖美味
 

朕打下一片江山，蘑菇美味大家共享
 

山珍海味激情相拥，美味留给最爱的人
 

吃遍山珍海味，世间始终你好
 

蘑菇多，健康多，这个丸子不寻常
 

新鲜美味冻起来，锁住营养更健康
 

甄选珍稀野山菌，匠心只做一锅汤
 

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润美食品通过整合产品资源与渠道资源开发了“蘑菇皇朝”商业连锁品牌，立志将全球最优质的食用菌产品，以最快、最便利的方式送到消费者的餐桌上，给消费者提供源源不断的蘑菇美味。